Giới thiệu hạt dưa
Hạt dưa từ quả gì?
Hạt dưa rất thường có mặt trong ngày Tết của người Việt Nam. Có thể nói đây là món ăn vặt quen thuộc khi đãi khách của người dân ta. Hạt dưa được sản xuất và điều chế từ hạt của quả dưa hấu tươi. Khi ăn, bạn chỉ cần cắn nhẹ vào phần đầu của hạt dưa, rồi dùng tay tách vỏ ra làm đôi, sẽ để lộ nhân màu vàng bên trong. Nhân hạt dưa có độ giòn, bùi, và rất thơm.
Theo quan niệm người xưa, màu đỏ của hạt dưa tượng trưng cho sự hanh thông, thuận lợi. Thông thường, để làm được hạt dưa, người ta sẽ chế biến chúng với màu thực phẩm. Cách làm này có thể mang lại sắc đỏ tươi, đẹp và ấn tượng.
Hạt dưa màu sắc thu hút, thơm, giòn, có giá trị dinh dưỡng rất cao
Giá trị dinh dưỡng của hạt dưa
Trong hạt dưa hấu, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy vô số thành phần có lợi như protein, glucid, lipid, canxi, sắt, kẽm, phốt pho, selen và nhóm vitamin… Song song đó còn có các loại acid amin đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe hệ thần kinh, cơ bắp, nội tạng, và xương khớp. (Nguồn: USDA)
Mặt khác, một hàm lượng không nhỏ glucid trong hạt dưa cũng tham gia và cấu tạo nên các tế bào và thần kinh.
Quy trình sản xuất hạt dưa
- Thu hoạch hạt dưa: Tiến hành thu hoạch dưa chín, sau đó bổ đôi những quả dưa hấu ra rồi đem phơi ruột giữa nắng khoảng 48 giờ để ruột dưa khô lại. Sau khi phơi, hạt dưa sẽ dễ bị rơi rụng, người thu hoạch sẽ sử dụng công cụ để thu hạt dưa vào các thùng chứa.
- Phân loại hạt dưa: Sau khi thu được hạt dưa sống, bạn đem đi phơi một nắng để hạt khô lại và bắt đầu tiến hành phân loại thành nhiều loại. Hạt dưa đỏ loại 1 thường đảm bảo hạt to chắc khỏe, nhân dày.
- Làm sạch hạt dưa: Ngâm chúng trong nước không quá 1 giờ (tuỳ loại nguyên liệu hạt dưa) để loại bỏ bụi bẩn, cát đất và loại bỏ các hạt lép.
- Rang hạt dưa tại nhà: Bật lửa, đặt chảo lên, rồi trút hạt dưa vào tiến hành rang. Bạn cần phải đảo đều hạt dưa liên tục với lửa vừa phải. Nếu bạn thích hạt dưa có vị mặn thì có thể pha thêm nước muối loãng (ăn ngon hơn nhưng rất khó rang), đảo đều như rang lạc đến khi có mùi thơm đậm của hạt dưa thì tắt bếp đợi nguội và thưởng thức.
- Rang hạt dưa Gia long: Gia Long sở hữu công nghệ rang hiện đại, đảm bảo quy trình khép kín theo tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế như HACCP, ISO 22000, 5S… đem lại hạt dưa sạch, thơm, ngon, an toàn cho sức khỏe người dùng.
Lợi ích của hạt dưa
Làm đẹp da
Hạt dưa nổi tiếng sở hữu rất nhiều axit béo các loại, trong đó chiếm đa số là axit oleic hay axit linoleic. Axit oleic là một dạng axit béo không bão hòa có chức năng nuôi dưỡng, tăng cường độ ẩm và giúp làn da của bạn trắng sáng.
Bên cạnh đó, hạt dưa còn sở hữu khá nhiều các hoạt chất chống oxy hóa, giúp tăng cường cho chức năng cải thiện sắc tố da và làm giảm tốc độ lão hóa về sau.
Tham khảo thêm: Hạt dưa hấu giúp đẹp da như thế nào?
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Với thành phần arginine có trong hạt dưa, hệ tim mạch của bạn sẽ được bảo vệ toàn diện, cụ thể là huyết áp được ổn định và giữ cho lượng cholesterol trong máu nằm ở trạng thái cân bằng. Hơn nữa, các arginine còn thực hiện tốt vai trò cản trở sự hình thành mảng bám trong thành mạch máu, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch…
Ngoài ra, hạt dưa còn có chất tryptophan – hoạt chất có khả năng điều hòa thần kinh, tạo cảm giác thoải mái giúp ngủ sâu và ngon hơn.
Giúp tóc chắc khỏe
Trong hạt dưa tồn tại lượng lớn khoáng chất và protein. Nhiệm vụ của các chất này không chỉ cho kích thích tóc mọc nhanh, dày, ngăn gãy rụng, mà còn thúc đẩy sản sinh các hắc tố melanin tạo độ bóng mượt và chắc khỏe. Bên cạnh đó, các axit amin trong hạt dưa còn kiềm hãm tối đa sự xuất hiện của gàu trên tóc.
Tốt cho hệ thần kinh
Lượng vitamin B có trong hạt dưa được đánh giá là vừa đủ để chuyên hóa thành năng lượng và hỗ trợ tích cực cho quá trình hoạt động của hệ thần kinh, giúp não bộ được khỏe mạnh. Kết quả là tinh thần của bạn sẽ được thoải mái, hưng phấn và giảm stress đáng kể.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Theo các nghiên cứu, hạt dưa có khả năng cân bằng sự trao đổi chất carbohydrate, từ đó làm giảm lượng đường trong máu một cách tích cực. Như vậy, với người mắc bệnh đái tháo đường, các bác sĩ thường khuyến khích họ bổ sung một nắm hạt dưa vừa đủ mỗi ngày.
Bổ sung năng lượng
Hàm lượng calories và axit béo có lợi có trong hạt dưa đã được chứng nhận. Vì vậy khi bổ sung hạt dưa, bạn sẽ được cung cấp khá nhiều năng lượng, đồng thời còn mang tới công dụng làm giảm cảm giác thèm ăn, phù hợp với người đang muốn duy trì cân nặng.
Ngăn ngừa loãng xương
Hạt dưa sở hữu lượng lớn các khoáng chất cần thiết. Những khoáng chất này không chỉ giúp xương chắc khỏe, tăng mật độ xương, mà còn hạn chế bệnh về loãng xương ở người lớn tuổi.
Tham khảo thêm: 06 công dụng của hạt dưa đối với sức khỏe mà bạn không thể bỏ lỡ
Cần lưu ý gì khi ăn hạt dưa?
- Để chắc chắn về độ an toàn cho sức khỏe, bạn nên ưu tiên lựa chọn hạt dưa của những cửa hàng uy tín, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.
- Tránh vừa ăn hạt dưa vừa uống nước lạnh, hoặc chất kích thích vì rất dễ làm khàn tiếng, ho.
- Hạt dưa được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn chỉ nên ăn theo liều lượng chừng mực không quá 25gr mỗi ngày là đủ. Không nên ăn quá nhiều có nguy cơ gây đau họng hoặc ảnh hưởng đến men răng.
Trên đây là những nội dung thú vị về đặc điểm, lợi ích, giá trị dinh dưỡng của hạt dưa đối với sức khỏe con người. Để đặt mua hạt dưa đỏ chất lượng, giá tốt, bạn có thể liên hệ Hạt dưa rang củi Gia Long qua các thông tin dưới đây.
Ghé thăm chúng tôi tại
Địa chỉ : Số 65, Đường số 13, Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Luôn luôn mong muốn, sẵn sàng tư vấn cùng bạn
Điện thoại: 0906144155 - 0908662268 - 0906997099
Website: https://hatduarangcuigialong.com/
Thương hiệu về các loại hạt của Gia Long được bắt đầu từ những điều nhỏ nhất, qua thời gian lâu dài hội tụ lại một cách tự nhiên và cùng nhau phát triển vì mục tiêu tạo ra lợi ích cho cộng đồng.
