Đặc điểm của hạt hạnh nhân và óc chó
Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân là hạt của cây hạnh nhân và có vỏ cứng bên ngoài. Hạt hạnh nhân có hình dáng giống lòng ngón tay và có màu nâu sáng khi lột vỏ. Chúng có hương vị thơm ngon và có thể được sử dụng tươi, rang, hoặc xay nhuyễn thành bơ hạnh nhân. Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, vitamin E, axit béo omega-6 và protein.
Hạt hạnh nhân có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Chúng có thể được ăn sống, rang, hoặc dùng để làm thành phẩm như bơ hạnh nhân hay sữa hạnh nhân. Hạt hạnh nhân cũng thường được dùng để trang trí và làm gia vị cho các món tráng miệng, muesli, hay bánh ngọt.
Xem thêm: Hạt hạnh nhân là gì? 10 lợi ích vượt trội của hạt hạnh nhân
Hạt óc chó
Hạt óc chó là hạt của cây óc chó hay còn được gọi là cây hồ đào. Hạt óc chó có hình tròn, lớp vỏ cứng màu nâu nhạt. Phần nhân hạt óc chó hình dạng giống như bộ não và có màu vàng ươm đẹp mắt.
Hạt óc chó vị bùi bùi cùng chút đắng nhẹ. Chúng thường được sử dụng để làm đồ ăn vặt, ăn kèm cùng các loại salad hoặc chế biến thành món tráng miệng.
Hàm lượng dinh dưỡng của hạt hạnh nhân và óc chó
| Chất dinh dưỡng | Hạt óc chó (30g) | Hạt hạnh nhân (30g) |
| Năng lượng | 185 | 172 |
| Protein | 4.3g | 6g |
| Tinh bột | 3.9 g | 6.1 g |
| Chất béo | 18.5 g | 14 g |
| Khoáng chất | Canxi, sắt, magie, kali, natri, kẽm, phốt-pho | Canxi, sắt, magie, kali, natri, kẽm, phốt-pho, đồng, mangan, selen |
| Vitamin | Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K | Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Folate, Vitamin E, Vitamin K |
Hàm lượng tinh bột, chất béo và protein của cả hai loại hạt này gần như giống nhau. Tuy nhiên, trong khi hạt hạnh nhân chứa nhiều khoáng chất hơn thì hạt óc chó lại chiếm ưu thế về lượng omega-3 cũng như ALA. Đây là hợp chất không thể được sản xuất bởi cơ thể do đó bạn phải lấy nó từ thực phẩm, có tác giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe của não và tim.
Tác dụng của hạt hạnh nhân và hạt óc chó
Cả hạt hạnh nhân và hạt óc chó đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của chúng:
| Hạt hạnh nhân | Hạt óc chó |
| ➤ Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
➤ Cung cấp chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh ➤ Bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do ➤ Cung cấp năng lượng cho cơ thể | ➤ Cải thiện sức khỏe não bộ
➤ Hỗ trợ quá trình giảm cân ➤ Tăng cường sức khỏe xương và răng ➤ Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường |
Hạt hạnh nhân và óc chó phù hợp với đối tượng nào?
Quả óc chó và hạnh nhân đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể ưu tiên loại hạt này hơn hạt còn lại. Dưới đây, Millinuts sẽ gợi ý cho bạn hạt hạnh nhân và óc chó phù hợp với những đối tương nào.
Đối tượng muốn cải thiện sức khỏe tim mạch
Nói về cả hạt hạnh nhân và óc chó, cả hai đều giúp giảm lượng cholesterol xấu, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm viêm hiệu quả. Hạnh nhân chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E và magiê, trong khi quả óc chó rất giàu chất chống viêm omega 3.
Vì vậy, cả hai loại hạt hạnh nhân và hạt óc chó đều phù hợp với đối tượng muốn cải thiện sức khỏe tim mạch.
Đối tượng muốn cải thiện trí nhớ
Dù cho bạn đang còn trẻ hay đang ở độ tuổi trung niên thì cũng nên bắt tay vào việc phòng ngừa chứng mất trí nhớ và các căn bệnh về thoái hóa thần kinh khác ngay từ bây giờ. Việc ăn thực phẩm chứa chất chống oxy hóa có thể giúp bạn cải thiện chức năng não bộ.
Khi nói đến sức khỏe não bộ, quả óc chó là lựa chọn tốt nhất của bạn. Trong một nghiên cứu năm 2015, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn nhiều quả óc chó có trí nhớ tốt hơn và thời gian phản ứng nhanh hơn – bất kể tuổi tác.
Hàm lượng ALA và chất chống oxy hóa trong quả óc chó giúp giảm viêm và tổn thương do stress oxy hóa gây ra cho não của bạn. Đồng thời, một nghiên cứu ở người trưởng thành trong độ tuổi 20–59 đã báo cáo thời gian phản ứng nhanh hơn và trí nhớ tốt hơn ở những người ăn nhiều quả óc chó bất kể tuổi tác, giới tính hay sắc tộc.
Cho nên, hạt óc chó sẽ là sự lựa chọn phù hợp dành cho nhóm đối tượng muốn cải thiện trí nhớ và não bộ.
Đối tượng muốn giảm cân
Các loại hạt thường bị hạn chế dùng khi giảm cân vì hàm lượng chất béo và calo khá cao. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng chúng có thể giúp bạn giảm trọng lượng cơ thể hiệu quả, đặc biệt là khi nói đến hạnh nhân.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về bệnh Béo phì, những người ăn hạnh nhân giảm cân nhiều hơn 65% so với những người không ăn hạnh nhân. Một số nghiên cứu khác cho thấy lượng protein và chất xơ cao của hạnh nhân có thể làm tăng cảm giác no và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất. Từ đó, việc tiêu thụ hạnh nhân sẽ giúp giảm cân hiệu quả hơn.
Vì vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân nhanh chóng thì nên chọn ăn hạt hạnh nhân.
Đối tượng muốn giảm lượng đường huyết
Kiểm soát lượng đường trong máu là điều cần thiết đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Vậy giữa hạt hạnh nhân và óc chó, đâu là thực phẩm giúp giảm lượng đường huyết tốt hơn?
Các nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng chất béo, protein và chất xơ của hạnh nhân hỗ trợ cải thiện lượng đường trong máu. Chúng có thể làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày và giảm chỉ số đường huyết của bữa ăn – một trong những yếu tố dẫn đến hiện tượng tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra, hàm lượng flavonoid của hạt hạnh nhân có thể ức chế amylase, một loại enzyme làm tăng tỷ lệ chuyển đổi tinh bột thành đường.
Quả óc chó chứa lượng chất béo, protein và chất xơ tương đối giống với hạnh nhân. Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây cho thấy chúng không ảnh hưởng đáng kể về lượng đường trong máu.
Trong trường hợp này, hạt hạnh nhân sẽ phù hợp hơn đối với những ai muốn giảm lượng đường huyết.
Lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân và óc chó
Tuy hạt hạnh nhân và hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, nhưng bạn cũng cần phải lưu ý một số điều sau khi sử dụng hai loại hạt này:
- Dị ứng hạt: Rất nhiều người gặp tình trạng dị ứng khi ăn các loại hạt. Vì vậy, nếu bạn dễ bị dị ứng, hãy hỏi bác sĩ trước khi ăn hạnh nhân hoặc quả óc chó nhé.
- Dư lượng calo cần thiết: Cả hạt hạnh nhân và óc chó đều có chứa lượng calo dồi dào và chất béo lành mạnh. Nếu bạn ăn quá nhiều các loại hạt này mà không để ý đến lượng calo nạp vào – tiêu thụ thì rất dễ dẫn đến tăng cân.
- Mua phải hàng kém chất lượng: Hai loại hạt hạnh nhân và óc chó vô cùng phổ biến ở thị trường Việt Nam, vì vậy bạn cũng dễ mua phải các mặt hàng kém chất lượng. Bạn nên tìm hiểu kỹ càng về nơi mua, so sánh về giá cả và đọc các đánh giá để không mua phải hàng độn, bị hỏng hay bị ỉu nhé.
Hạt hạnh nhân và óc chó đều là những nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu cá nhân, bạn có thể lựa chọn sử dụng một hoặc cả hai loại hạt này trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi mua hạt hạnh nhân và óc chó uy tín, chất lượng thì đừng bỏ lỡ thương hiệu Hạt dưa gia long . Chúng tôi chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng được tuyển chọn kỹ càng từ khắp các quốc gia trên thế giới. Để mua sản phẩm, bạn có thể ghé đến cửa hàng Hạt dưa gia long hoặc liên hệ với chúng tôi qua số hotline/Zalo:
Ghé thăm chúng tôi tại
Địa chỉ : Số 65, Đường số 13, Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Luôn luôn mong muốn, sẵn sàng tư vấn cùng bạn
Điện thoại: 0906144155 - 0908662268 - 0906997099
Website: https://hatduarangcuigialong.com/
